Wok - kylling med æbler og peberfrugter

INGREDIENSER

• 500 g kyllingefilet − gerne majskylling
• salt, peber
• 1 spsk. raps- eller olivenolie
• 2 tsk. karry/karrypasta
• 2 groftskårne løg
• 2-3 udkernede, groftskårne peberfrugter
• 2 udkernede æbler i tykke både
• 1-2 dl grøntbouillon
• koriander
• 200 g fuldkornsnudler

Tilberedning

Skær kyllingekødet i pæne store stykker, og drys salt og peber på.
Varm olien i en stor sautérpande eller wok, drys karryen i og rør om.
Kom kyllingekødet heri og steg det under omrøring i et par minutter.
Bland løg, peberfrugter og æbler ved, og steg videre under omrøring i 5-6 minutter.
Spæd til med lidt grøntbouillon undervejs og steg videre i yderligere 4-5 minutter.
Smag til med yderligere krydderier og servér retten med frisk koriander og fuldkornsnudler.

Rigtig God Smagsoplevelse