Mangold Rød Dansk Salat

Sprød og lækker Dansk salat med en mild smag af rødbeder og Nødder.
100g Frisk salat i praktisk bakke.

Rød mangold kaldes også for koldet bladbede, da det er spæde rødbedeblade, og er en ganske mild type af salat, som har en smag af rødbeder, kombineret med en let og elegant nøddeagtig eftersmag.

Derudover har den en fantastisk flot farve, hvor de mørkegrønne blade omkredserl den fine røde stilk og de flotte røde ribber.

Faktisk kommer mangold i mange forskellige farver, såsom, hvid, gul eller orange, men den røde er den mest sete og kendte i Danmark.

Rød mangold kan naturligvis spises rå, hvor de pynter i enhver salat, men de kan også benyttes på samme måde som spinat, eksempelvis i en stuvning.

Det er vigtigt, at stilken og bladene skilles fra hinanden, da stilken har en sprødere tekstur, og derfor kræver en anden form for tilberedning, såsom blanchering eller sautering.