Rødkål

Rødkål - stor flot frisk sprød rødkål. Dyb rød-lilla farve, knejsende sprød og friskhøstet hver gang.
1 stk.

De fleste kender nok til rødkål fra julemaden, hvor den har en særlig plads, sammen med flæskesteg og brunede kartofler, og med FrugtKurvens GrøntKasse, får du nu mulighed for at kunne lave det klassiske tilbehør helt fra bunden.

Rødkål er nært beslægtet med hvidkål og besidder mange af de samme kvaliteter. Det er særligt den velkendte røde farve der adskiller de to kåltyper, mens de smagsmæssigt minder meget om hinanden.

Er stoffet syreholdigt, vil farven på saften blive lilla. Er det derimod basis, vil de få en grønlig farve, mens det ved basisk pH-værdi vil blive blåligt.

Rødkål er blevet brugt helt tilbage 2.500 f.kr., og har sin oprindelse fra middelhavsområdet.

Den flotte lilla farve fra rødkålen giver en fantastisk synsoplevelse i retter, og kan naturligvis også bruges råt. Her vil det typisk blive revet, så der er lange flotte strimler af den farverige kål.

Dette kan blandt andet bruges i en lækker kålsalat, som du selv kan lave med en blanding af produkter fra FrugtKurven i din GrøntKasse.